Bramble er den ultimative efterårs drink og smager helt fantastisk. Hovedingrediensen er brombærsirup – det er den der gør hele forskellen. Den kan du sagtens selv lave, det tager ingen tid:
Brombærsirup:
100 g brombær (gerne frosne)
150 g sukker
100 g vand
Bring alle dele i kog (rør i det ind i mellem), lad det koge i ca. 5 min. Så skal det sies, det er vigtigt. Brug en si med en små huller, eller alternativt et klæde/viskestykke. Hæld den siede sirup på flaske, og på køl.
Der skal også bruges almindelig sukkersirup, den tager heller ingen tid at lave:
Sukkersirup :
200 g sukker
100 g vand
Bringes i kog, rør indtil sukkeret er smeltet, op på flaske/beholde og på køl.
Gin er den anden hovedingrediens i opskriften. Brug gerne en god gin, f.eks. Malfy con limone (der skal nemlig også citron i) eller en Tanqueray.
Bramble til 2 personer:
6 cl gin
4 cl sukkersirup
4 cl frisk citronsaft
6 cl brombærsirup
Masser af isterninger
Til pynt: 2-3 friske brombær og en stilk lavendel eller mynte.
Fremgangsmåde:
Shake gin, alm. sukkersirup, citronsaft og isterninger i ca. et halv minut. Hæld det op i lowball glas, put isterninger i til det er næsten fyldt, og først nu skal du forsigtig tilsætte brombærsiruppen, så den bundfælder. Det ser flottest ud. Til sidst pynter du den med friske brombær (frosne er også ok), en lavendel stilk, eller alternativt lidt mynte.
Velbekomme 🙂
